lördag 30 april 2011

Valborg!

Hej alla glada! Hoppas solen lyser lika mycket hos er som den gör här.
Bilden ovan är från i måndags då vi var ute vid havet och grillade. Självklart tog det inte lång stund förrän sonen var nere i det iskalla vattnet och grävde. Behöver jag säga att det var tur att jag hade packat ner extrakläder?


Vill önska alla en riktigt fin Valborg med mycket sol och värme... Nu skall jag ta tåget till skövde.
Ha det gott!
Kram Petra/


söndag 24 april 2011

Påsken 2011


Vilket underbart påskväder vi har! Igår var jag ute i trädgården i stort sett hela da´n. Det röjdes lite här och där. Konstigt att jag inte har mer ont i kroppen idag än vad jag faktiskt har , med tanke på att jag låg mycket på alla fyra och rensade och räfsade.
Jag älskar att se hur det fullkomligt exploderar av växtkraft just nu. Allt växer så det knakar och att sedan kunna gå runt i T-shirt och shorts när det fortfarande bara är april och bara njuta gör ju inte saken sämre.


På bara några dagar har humlen tittat fram och nu går det undan. Den växer med raketfart. Man kan nästan se med blotta ögat hur den blir längre och längre. Det händer mycket bara från morgonen till eftermiddagen. Vet nog ingen annan växt som växer så otroligt fort som humlen.


Idag blir det till att slåss mot alla maskrosor. Det är inte klokt vilken förmåga de har att föröka sig. Det är tur att man inte har en stor trädgård.

Önskar alla en riktigt fin fortsättning på påskhelgen!
Kram Petra/

torsdag 21 april 2011

Glad Påsk!


Nu är påsken här. Och med den lite ledigt i några dagar. I varje fall för min egen och barnens del. Maken skall tyvärr jobba påskafton och påskdagen. Känns väl så där lagom inspirerande att fixa påskmat då. Det blir väl bara jag som kommer äta för barnen är inte direkt överförtjusta i sill...

Idag har vädret här varit alldeles underbart. Att äta middagen ute på altanen är ju något man längtat efter länge nu. Jag tycker det är den bästa tiden på året eftersom allt växer och frodas och det blir grönare och mer levande runt omkring en för varje dag som går. Dessutom vet man att man har hela sommaren framför sig.

Hoppas alla får en fin påskhelg.
Kram Petra/

fredag 15 april 2011

Äntligen!


Vad härligt det är när vårsolen tittar in genom fönstren! Man blir så mycket gladare. Åtminstone tills man ser hur smutsiga rutorna är...
Tänk om det kunde bli lite värme nu också. Längtar verkligen efter att kunna sitta ute och njuta av de värmande vårstrålarna och kanske få lite färg på kinderna dessutom.

Den här veckan har bara sprungit iväg. Tycker det var måndag alldeles nyss. Hoppas bara att helgen inte går lika fort, men det har den ju en förmåga att göra, tyvärr.
Imorgon blir det till att röja undan alla vinterkläder för nu får det räcka. Dags för våren att komma och stanna ett tag!

Önskar alla en fin helg med förhoppningsvis fint väder och avkoppling.
Kram Petra/

tisdag 5 april 2011

GI-bröd!


Här har det bakats igen. Har letat efter recept på ett gott och lättbakat GI-bröd utan konstiga ingredienser och nu äntligen har jag fått tag på ett.
Det är andra gången på en vecka som jag bakat detta bröd, för det har en strykande åtgång.
Jättegott och mycket mättande.
Massor av smaskiga nötter och torkad frukt i och det blir verkligen saftigt och gott.

Det bästa är att det bara är att röra ihop allt i en bunke och svisch in i ugnen. Ingen jäsning eller knådning. Kan väl inte bli så mycket enklare...

För er som vill testa, här kommer receptet:

GI-bröd (blir två bröd)

3 dl dinkelfullkornsmjöl
3 dl rågmjöl
0,5 dl linfrön
0,5 dl solrosfrön
0,5 dl pumpafrön
2 dl blandade nötter (t.ex. valnötter, mandel, paranötter, cashewnötter)
5-6 torkade aprikoser i bitar
ev. ett par torkade fikon i bitar
1 tsk salt
6 dl naturell yoghurt
1,5 tsk bikarbonat
lite sesamfrön till formen

1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Blanda samman allt i en bunke, yoghurten först
3. Smöra två avlånga sockerkaksformar och strö i lite sesamfrön
4. Grädda nederst i ugnen i ca 50 minuter
5. Njut!


Jag försöker äta betydligt mindre av de "sämre" kolhydraterna numera eftersom jag faktiskt tror att man mår bättre då. Om jag sedan skulle råka gå ner några kilo på köpet skulle det vara en mycket välkommen bonus.
Kan hålla med de som tycker att det blivit en GI-hysteri i Sverige just nu men jag tror att om man minskar på socker och vetemjöl har man mycket att vinna när det gäller hälsan.
Man behöver enligt mig inte följa nå´n "diet" helt slaviskt. Det kan räcka med att dra ner på vissa saker och använda sunt förnuft.
Samtidigt måste man även få unna sig ibland också, annars skulle väl livet bli allt för trist.
Eller, vad säger ni?

Ha det gott!
Kram Petra/